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過敏與健康

您所吃的食物可能就是造成健康問題的原因！

和食物過敏有關的可能症狀

公共衛生局局長對於食物過敏和食物不耐症的報告

我該怎麼辦？

來自我們醫生和患者的推薦信

食物過敏檢驗的常見問題

檢驗報告範例 (PDF)

過敏飲食計劃範例 (PDF)

其他網站 (www.usbiotek.com)

其他網站 (www.fyh.com)

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食物過敏檢驗的常見問題

進行食物過敏檢驗之前，需要醫生的處方證明嗎？

一般來說，每個人都可以自行要求進行食物過敏的檢驗，不需要經過醫生開處方。不過，如果您有健康保險，而且希望我們直接向保險公司申請檢驗費用，那麼，您就必須透過醫生開處方後再行檢驗。如果沒有保險的問題，那麼您可以直接在正常上班時間，太平洋標準時間早上8:30 - 5:00利用電話和我們聯絡。我們會安排時間，讓您到我們的研究室來進行抽血檢驗的工作。

食物過敏檢驗需要抽多少血液？
一般來說，只要3毫升的血清，也就是6毫升的血液就足夠完成整個檢驗過程。不過，對於抽血有困難的病例而言，我們可以接受一半的所需血液量。

抽血之前需要禁食嗎？
不需要。不過，我們建議您在飯後至少三個小時之後，再行抽血。

進行檢驗之前的飲食有特別的要求嗎？

是的。在進行檢驗至少一週以前，必須開始食用各種不同的食物。這樣可以增加找到過敏原食物的機會。不過，如果您察覺到自己可能對某些食物過敏，例如花生和蝦子等，那麼，您應該避免食用這些食物，因為他們可能引起嚴重的過敏性反應。如果您對於這項檢驗還有任何問題，請向醫生做進一步的詢問。

過敏檢驗報告可以提供哪些資訊？
過敏檢驗結果可提供的資訊項目如下：沒有反應的食物─您可以隨意食用這一欄位中的食物；輕度反應的食物─針對該特定食物，出現少量的抗體。您也可以隨意食用這類的食物；中度反應的食物─針對該特定食物，出現中等含量的抗體。您應該停止食用這些食物達三個月，之後，每四天吃一次；高度反應的食物─針對這類的食物，出現大量的抗體。您應該根據自己的健康狀況，停止食用這類食物至少六到九個月。稍後，再謹慎的將它們列入飲食中。

如果我正在使用類固醇藥物如可體松，還可以進行過敏食物檢驗嗎？
類固醇藥物如可體松會抑制免疫系統功能，因此減少抗體的生成量，造成假性的陰性結果。所以，我們建議您至少停用類固醇藥物三星期以上，再進行檢驗。

我可以寄予檢驗報告什麼樣的期待？
我們的檢驗報告會提供針對96種個別食物產生的抗體含量。這些食物分屬幾個大類：乳製品、海鮮、家禽肉、肉類、蔬菜、水果和其他雜項包括咖啡和蜂蜜等。您必須遵守根據您的檢驗報告所訂定的輪流飲食計劃。限制反應性食物的攝取，並且開始輪流食用那些低反應和不反應的食物項目。對於大多數的案例來說，如果您的健康問題是由食物過敏引起的，那麼，您將會再三到四週內注意到症狀的減輕或消退。我們觀察到兒童的症狀較快消失。

如果我已經接受檢驗、遵循飲食計劃，但是症狀依然沒有減退，那我應該怎麼辦？
您應該帶著檢驗報告去請教醫生，看看是否有其他因素影響您的健康狀況。