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過敏與健康

您所吃的食物可能就是造成健康問題的原因！

和食物過敏有關的可能症狀

公共衛生局局長對於食物過敏和食物不耐症的報告

我該怎麼辦？

來自我們醫生和患者的推薦信

食物過敏檢驗的常見問題

檢驗報告範例 (PDF)

過敏飲食計劃範例 (PDF)

其他網站 (www.usbiotek.com)

其他網站 (www.fyh.com)

關於我們 (聯絡方式)

來自我們醫生和患者的推薦信

氣喘：RM是四歲大的氣喘兒童患者，在經過家庭小兒科醫師的治療後，病情更加嚴重，後來到SHPAK檢查過敏的情形。過敏檢驗結果顯示他有嚴重的多重食物過敏。她的媽媽負起照顧的責任，並且遵循我們建議的輪流飲食計劃以及刪除會增加抗體含量的食物。現在，她的孩子完全不須使用氣喘藥物，她變成一個非常快樂的媽媽。

過動：九歲時的AM在學校是個問題兒童，而且非常過動。醫生診斷他患有注意力不足過動症﹝ADHD﹞。AM的家人帶他去看H醫生，H醫生建議他們進行食物過敏的檢驗。檢驗報告顯示AM對於牛奶製品、蛋、榖膠、小麥、許多水果和蔬菜種類有嚴重的食物過敏現象。遵循我們建議的輪流飲食計劃兩個星期之後，他的行為有了戲劇性的轉變。他現在能夠參與建構氏和需接受指導的遊戲，在學校也能夠專心，甚至連他的外表都具有戲劇性的改變。他的父母對於這種正面的結果感到非常高興。

生病的長臂猿：俄勒岡老虎保護區打電話給我們，為的是一隻健康逐漸退化中的長臂猿。研究人員問我們是否能夠幫助他們找出可能影響長臂猿健康的潛在食物過敏。他們寄來長臂猿的血液樣本，我們針對長臂猿的血清進行了96種食物過敏的檢驗。結果顯示菜豆﹝kidney bean﹞和啤酒酵母菌﹝brewer's yeast﹞是主要的過敏原食物。經過新的飲食計劃實行之後，俄勒岡老虎保護區的研究人員通知我們說：「長臂猿換了新的飲食之後，健康情形好得太多、太多了。」

失眠症：一歲大的馬提亞患有失眠症。自從幾個月前他們搬來鎮上之後，馬提亞每天晚上大約每隔兩個小時就會醒來一次，他的父母白天都得上班，整晚的照顧工作讓他們精疲力竭。因此，他們來到KFW診所，找尋解決馬提亞問題的方法。健康檢查結果發現他的身體完全正常，而且非常健康。不過，食物過敏依然是可能的罪魁禍首，因此，醫生建議進一步進行食物過敏的檢驗。檢驗結果顯示馬提亞對於乳製品高度過敏。將乳製品刪除之後不到一個星期，他就能夠一覺睡到天亮。幾個星期後，他不小心吃到乳製品，結果整個晚上又不斷的醒來。

濕疹：有一位嬰兒在出生之後不久就有濕疹的問題，而且在幾個月大的時候變得十分嚴重。他看過許多醫生，也在國家皮膚中心接受治療，但是都沒有改善。當我看到一歲大的他時，他全身從頭到腳都受到濕疹的破壞，四肢的彎曲部位都有明顯的龜裂和出血現象。不管醫生開什麼藥方都沒有辦法使傷口癒合，因為這個孩子每天日以繼夜不停的抓癢。他的過敏檢驗報告指出他對多數的魚肉過敏，但是對於一般常見的過敏性食物如螃蟹、龍蝦和蝦子卻沒有出現過敏反應。從這樣的結果中，很明顯的可以看出為什麼他的濕疹無法獲得改善，因為他的父母每天餵他吃魚。在不吃魚的幾個月後，他的濕疹有明顯的，令人滿意的改善。

慢性腹瀉：一位三十二歲的男士患有長期的猛爆性腹瀉，他看過很多腸胃科醫生，除了血液檢查之外，也做過很多次的內視鏡檢查和活組織檢查。活組織檢查的結果都沒有發現任何和敏感性腸道有關的問題。他看的最後一位胃腸科醫生建議他進行食物過敏的檢查，而他的一位朋友建議他到我們診所來做食物過敏檢驗。檢查報告指出他對蛋白和榖膠高度過敏。之後，他並沒有回到診所來做進一步的追蹤檢查。不過，我們在做完檢驗的幾個月之後和他聯絡。他告訴我們，只要他不吃會導致過敏的食物，症狀就會獲得明顯的改善。但是，只要他一鬆懈，過敏的症狀又會來勢洶洶。

慢性咳嗽：一位48歲的女士患有十年的慢性咳嗽。儘管她多年來不斷看過很多的醫生，病情一點兒也沒有起色。她哥哥的小孩在我們的診所就醫，她的哥哥介紹她到我的診所來看診。她的食物檢驗報告顯示，她對乳製品、蝦子、玉米、大麥、燕麥、芝麻和稻米嚴重過敏。過敏反應強烈的水果包括香蕉、葡萄和梨子，同時，她對蛋白也有中度的反應。經過特別調配的輪流飲食之後，她的情形有戲劇性的轉變。在第一次的回診追蹤檢查時，她覺得自己不需要再回到診所檢查，因為困擾她多年的咳嗽問題已經消失了。

慢性鼻塞：一位六歲的女孩有經常鼻塞和疲勞的問題。女孩的媽媽因為她不斷鼻塞、打喝欠和經常疲勞而感到擔心，她是一位鋼琴老師，她觀察到她所教的七歲女孩比她女兒健康多了。她從學生的媽媽那兒得到有關食物過敏檢驗的資訊。隨後的食物過敏檢驗結果顯示，女孩對乳製品、蛋、大黃瓜和蘑菇嚴重過敏。將這些過敏性食物刪除幾個星期之後，她的情形有明顯的改善。

慢性感染：有一位小孩在兩歲以前發育正常，但是兩歲以後就經常生各種病，包括病毒性的發燒、腸胃炎、結膜炎、鼻炎、反覆發生的支氣管炎、蕁麻疹和便秘。食物過敏檢驗結果顯示他對乳製品和蛋嚴重過敏。將這些過敏性食物從他的飲食中刪除之後，他再也不需要回到診所來了。